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odile
blablaphile
 
Age : 47
Inscrit le : 06 Mar 2005
Messages : 813
 |  Sujet: Sos MAGRET  Jeu 26 Jan - 21:50 | |
| Svp pouvez vous m'aidez  
Voilà j'ai des magrets à faire pour samedi soir... pour ma soeur ....
mais je ne  que faire comme accompagnement ???? 
car il faut léger :36_33_6:
éventuellement une recette qui se réchauffe :36-12-8:
Merci de votre aide car moi 
 Od |
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Sorcella
Administrateur
 
Age : 34
Inscrit le : 18 Juin 2005
Messages : 5092
Localisation : so far away from L.A.
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Jeu 26 Jan - 22:13 | |
| léger ? habituellement nous on mange des pommes de terre sautées.... peut être que des champignons et des haricots verts feraient l'affaire ?!!!
tu me donnes faim..... 
Sophie |
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vavi
Administrateur
 
Age : 43
Inscrit le : 26 Fév 2005
Messages : 5074
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Jeu 26 Jan - 22:17 | |
| magret réchauffé je sui pas sure 
par contre tu peux les couper en lamelles et les cuire au dernier moment accompagnés de pêches au sirop ou bien de pomme fruits cuites au four
c'est léger et trés bon
tu peux les badigeonner de miel c'est encore meilleur
ou tout simplement avec une julienne de légumes en papillotes ( tu mets le magret et à côté une petite papillote individuelle dans chaque assiette c sympa
pour la papillote : dans une longueur de papier sulfurisé (le blanc) tu mets des légumes taillés en fines "frites" carottes courgettes, poivron... enfin ce que tu aimes plus une tomate confite et olive noire pour le gout et rehaussé d'épices ou saupoudré de "fond de vollaile" et une pincée de sucre un fond d'eau et hop au four) y'en a qui rajoutent du vin blanc doux ou du kirsch ...
miam!
bises
_________________
Vavi
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nicolek
docteur es causerie
 
Age : 54
Inscrit le : 16 Mar 2005
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Localisation : nachamps... charente-maritime
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Jeu 26 Jan - 23:24 | |
| tu peux aussi l'accompagner,de poire cuites,d'ananas grillé,de confiture de figues chaude,de pommes de terres sautées en fines rondelles......
Bisous Nicole |
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Sorcella
Administrateur
Age : 34
Inscrit le : 18 Juin 2005
Messages : 5092
Localisation : so far away from L.A.
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Ven 27 Jan - 1:10 | |
| on voit les gourmandes !!!!!!!
Sophie |
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odile
blablaphile
Age : 47
Inscrit le : 06 Mar 2005
Messages : 813
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Ven 27 Jan - 9:47 | |
| Superbe  
donc je vais allez faire les courses
la papillotte avec julienne accompagnée d'une compotine de poire et ananas grillé
 il faut que  dans mes lauriers
Od |
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odile
blablaphile
Age : 47
Inscrit le : 06 Mar 2005
Messages : 813
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Mer 1 Fév - 23:03 | |
| poux pas douée en
mais avec des bons conseils super bon
la photo....de mon assiette.....  elle arrive....il faut qu'elle "réduise" 
Od |
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odile
blablaphile
Age : 47
Inscrit le : 06 Mar 2005
Messages : 813
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Jeu 2 Fév - 10:51 | |
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Compotine de tomates olives noires dans un cercle ananas grillé
Julienne fondante à la poire
magrets coupés en aiguillettes (certes ils ne sont pas très jolis sur la photos) 
à vous toutes Od |
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nicolek
docteur es causerie
Age : 54
Inscrit le : 16 Mar 2005
Messages : 1482
Localisation : nachamps... charente-maritime
| | Sujet: Re: Sos MAGRET Jeu 2 Fév - 12:50 | |
| dis donc c'est bien appétissant!!!!
Bisous Nicole |
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brodardeche
twins club
Age : 56
Inscrit le : 05 Aoû 2005
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Localisation : st marcel d'ardeche
| | Sujet: sos magret Jeu 2 Fév - 13:21 | |
|  j'ai essayé aussi avec des coings, raisins et figues super bon!
le melange salé/sucré réussi
les magrets sont trés vite cuits, il faut en 1er entailler la peau en diagonale dans les deux sens, cuire cette face d'abord et ensuite les tourner. pour + de légéreté je les fais à la plancha= grill en fonte
faire chauffer les assiettes auparavant (dans le four) car c'est une préparation qui refroidit vite!
bonne soirée
marie françoise |
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